WELKOM OP DE NIEUWE KOOKSITE VAN KOKKIE HENKIE      
   www.publicare.nl

   ► GA TERUG
   ► SPECIALE RECEPTEN,  DINEETJES
   VEEL GEBRUIKTE KRUIDEN 
   OLIËN EN VETTEN
   ► HYGIÉNE
   TIPS

   ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

  Gerechten per streek

 

 

 

 

 

 

en.. ZO EET IK NU IEDERE DAG  is een kreet die ik al enige tijd geleden gebruikte om aan te geven dat ik iedere dag zelf kookte en daar ook erg van heb genoten.  [kokkiehenkie 2011]

 
    HOLLANDSE GERECHTEN

HOOFDGERECHTEN:
Andijviestamp met verse worst
Brabantse worstenbroodjes
Eendenfilée met grapefruitsaus
Frites met rundvleeskroketten en appelmoes uit eigen keuken
4-Gangen diner met Ganzenborstfilé
Gestoofde eend
Kreeft met citroenrijst
Rundvleeskroketten uit eigen keuken
Snijbonenstamp met sucadelapjes
Struisvogelbiefstuk met abrikozencompote
Wild konijn met selderiepuree en brussels lof
Varkensmedaillons met gegratineerde eieren (tartare)
Bakhaantjes, Backhändl (Oostenrijk)  Nederlandse taal,  Deutsch
Varkensfilé lapjes, Schweinsfilé met Käferbohnen (Oostenrijk),Nederlands , Deutsch (PDF)
Een bijzondere hutspot met sucadelapjes (26-10-2011)
Vis- kip- witlofschotel
Erwtensoep
Witlof ovenschotel met oude kaas en paneermeel
Witlof ovenschotel gegratineerd (Brussels Lof)
"Het gerecht" Een smakelijke op Pilav gelijkend Nederlands gerecht
Italiaans-Hollands Snackdiner (Kerst 2010)
Walking Dinner 2e Kerstdag 2011
Krokant gebakken zalmmootfilé met bijlagen
Krokante vis met mango en gember op een rijstbedje

VOORGERECHTEN:
Avocado met gebakken spekjes en pittige saus
Stoofpeertjes heel met steeltje

NA- EN BIJGERECHTEN:
Stoofpeertjes in stukken
Stoofpeertjes heel met steeltje
Appelmoes
Vijgenjam uit eigen tuin
Aspergesaus